2016年8月12日 星期五

二十美元變一萬個熱狗,現實裡的五餅二魚 - Amy Wang




20美元變一萬個熱狗 現實裡五餅二魚故事
Jan 21 Sat 2012 08:28
<中天新聞>我們花了兩個星期時間,在美國採訪貧窮問題,最後在LA認識了一個傳奇的台灣人,她的名字是amywang,在台灣沒唸過甚麼書,因為一些機遇,抱著剛生下來,沒有父親的孩子到了美國,想賺錢,但結果過著流落街頭的生活,因為極度的飢餓和寒冷,她的人生到了死亡的邊源,四十年過去,她從一個無家的人,變成一個專門幫助無家者的人。

大八日本料理 從街頭小餐廳到餐飲集團的成功祕訣—建立職場祭壇

成功一定要努力,但努力一定會成功嗎?
從街頭小餐廳到餐飲集團的成功祕訣—建立職場祭壇 景氣欠佳仍持續擴張,董座林輝義細數神恩
2016/03/03  記者 / 蔡宜倩採訪、黃健昀撰稿 高雄市報導


從小小的日本料理店起家,30多年大八成長為橫跨北、高,知名的餐飲集團,圖為大八日本料理四維店。 (圖片來源/大八臉書)
沒有財團的支持,卻一步步從高雄街上的小餐廳,成為橫跨北、高的餐飲鉅子,「大八餐飲集團」旗下有7間分店,每間都相當受歡迎,在景氣欠佳的環境下,每年仍有超過15%的成長,驚艷四方。

過去平均超過5年才在南部開設另一間分點的大八,擴張速度算保守,然而卻在今年連續在台北市開設兩間分點,其中還包括進入競爭激烈的百貨業,一開幕就盛況空前、一位難求,讓人看見驚人實力,然而背後功臣少不了董事長林輝義的帶領。
成功一定要努力,但努力一定會成功嗎? 差別在於神的祝福
大八的董事長林輝義是位基督徒,談到大八的成功,三句不離「感謝主」,許多人好奇問他「是要感謝什麼?你幹麼不感謝自己」,但他回答:「若沒有上帝,自己就沒有今天」,因為大八就是神為他預備的產業。

「感謝上帝的恩典,祂揀選了我,讓我娶到一位好太太」,過去林輝義是位鋼鐵業的業務,曾去過教會,卻不了解基督徒的真諦,直到認識了妻子,妻子的行為及好見證,不但獲其父母喜歡,也讓他決志受洗。

受洗後不久,有位同學找他,說要開家日本料理店,問他有無興趣?在沒有計劃書、也沒說投資金額多少的情況下,林輝義沒想太多就答應了。

半年後,那位同學再度找他,表示店已蓋好,於是他投資了50萬,之後也一起過去吃頓飯,但那時林輝義才發現自己的股份是在他人名下,他欲退出,同學卻說錢已投資進去,沒有錢還他,於是只好摸摸鼻子認了。

就這樣過了2年,林輝義所待的鋼鐵公司將歇業,在面臨失業的情況下,兩夫妻考慮自己開店做生意,正在計劃的同時,那位同學打了通電話給他,表示餐廳要開了,並希望由他來經營。

「你瘋了,2年了你現在跟我說這些」,原來過去餐廳遇到股東與經營的問題,大家都鬧得不開心,於是這位同學希望能由就讀企管、又跟其他股東較無瓜葛的林輝義來經營,以解決此僵局,也因此,林輝義成為了董事長,而這間餐廳就是現在大八集團的第一間店。

「真的只有在小說裡才聽的到。那有這種事啊?」回想過去,還曾想要退出的林輝義明白,這一切都是神的恩典。


大八協助高雄舉辦「亞太城市高峰會」,一次70桌的國宴,實力完全不輸大飯店。 (圖片來源/大八臉書)
風光8年瞬間面臨倒閉 才看見自己的驕傲超越了神的恩典
「差不多30年前,每個月分紅是少之又少,那時我們就自己開始(分紅)」,可以說是門外漢的林輝義,雖面臨許多挑戰,但在細心的管理與努力下,業績蒸蒸日上,甚至開了第2家分店,且生意也非常好,因此經過了8年,團隊決定在高雄博愛路上斥資2億元,打造6層樓的宴會廳。

因為過去的成功經驗,讓林輝義敢以超過預算能力,大膽投資下去,但未料,緊接著的就是面臨人事、成本、費用太高,使營業額未達標準,短短一年,公司就遭遇經營困難,面臨倒閉危機。

「我與太太就跪地禱告,求神幫助。上帝就讓我看到,我是一個驕傲的人。」當時高雄其實面臨景氣改變,許多工廠都出走外移,台商轉戰大陸,也因此,日本料理這樣的高消費飲食,自然受到極大影響,而這一切林輝義竟都沒有察覺到…

妻子的一句話更是讓他突然醒悟,「回想大八成立的目的,上帝給你大八的目的,是讓你享福,還是要讓你傳福音?」從那刻起,他時時提醒自己不要驕傲,並要做盡忠又盡責的「僕人」,不讓上帝的事業遭遇任何危機,更開始踏上「傳福音」的旅途。

3個月我們派所有的幹部,8人一組,往台北、台中去做市調,每人都點菜,有人負責丈量尺寸,有人負責抄菜單,有人計算成本,連蝦子吃幾尾,都計算出來。」

改變心態後的林輝義,看見市場趨勢,將單點的日本料理改為「Buffet」後,業績瞬間成長4倍,債務問題也就此解決,更奇妙的是,2003SARS爆發前,有銀行經理主動要貸款給他們,林輝義一再推辭,但對方寧可用極低的利率,希望能建立關係,沒想到事成之後,沒多久SARS就爆發,公司因此能戰勝危機。

「我跟很多朋友講,他們都說你有福氣,我說:不是福氣,是祝福。上帝祝福我,所以我能擺脫危機。」如同SARS這樣的見證例子,其實多到數算不完,大八一路擴張至今,林輝義感受到神不斷賜下祝福,使大八「得地為業」,他也將一切榮耀歸給主,並透過企業見證在職場中傳福音。

大八餐飲集團的港式飲茶「潮坊」擊敗列強,入駐「微風百貨南京店」,造成一位難求的盛況。 (圖片來源/大八臉書)
從打瞌睡到感動流淚 大八建立8個小組
自經歷過面臨倒閉的危機,林輝義即開始在公司投入福音事工,因此很多人受感動而決志,並經由他的推薦到附近教會洗禮,但林輝義發覺光洗禮還不足,一定要有穩定教會生活。

「可能台灣唯一(企業),做禮拜點名的可能就是我。」因服務業假日較難休假,林輝義就將每周二早上9時至10時,設定為大八員工的「禮拜時間」,不僅算上班時間,他也會隨時關注大家的參與情況,並從過去的「董事長精神喊話」,轉變由牧師來進行「生活分享」。

當然一開始會有員工不願配合,甚至直接呼呼大睡,但林輝義認為「其實他怎麼打呼,耳朵還在聽」,沒想到一陣子後,開始有人認真聆聽,甚至感動、流淚;看見員工開始對此有反應,於是逐漸讓牧師開始加入禱告、查經、唱詩,慢慢使其更深入認識信仰。

「董事長這麼堅持周間崇拜,其實是希望我們同事能領兩份薪水,一份是你工作所得的,第二份才是最重要的。」在職場傳福音真的不容易,但他常堅持和同事們分享,上帝如何祝福自己和大八,而這樣的安排,是希望在未來的挑戰中,讓上帝成為大家「最好的依靠」。

慢慢的,開始在原來單純傳福音的事工上,經歷上帝的祝福遠超過想像,過去公司同仁時常發生爭吵,各執己見,但現在卻是互相代禱、關心、同甘共苦,讓林輝義非常感動。

曾有位同事生日,大家一起寫卡片送他,為他唱歌、祝福,沒想到他竟感動得流眼淚,原來這是他第一次被人這樣對待。林輝義強調,那是一個氛圍,在職場中大家彼此關心、禱告,這才是最感動人的。

現在大八共有8個小組,且每間店面都有。傳福音的過程有沒有困難?當然會有,但林輝義保證沒有員工因為信仰而離開,反而大八的離職率在餐飲界算是「異類」,因為員工都待很久,5年算短的,10年才正常,甚至有待2030年的人。

他也提醒大家,在職場傳福音,要注意自己的行為,不要讓別人覺得你做的跟說的不一樣,要常警惕、自我提醒,所以他在大八也要求同事、主管,「主管的目的是要幫助部屬」,不是只叫他們去做,也要觀察他們有什麼困難,去幫助部屬,很多事就是人跟神的問題,「你榮神就會益人」,最後就是不要忘記數算神的恩典!

「為什麼要數算上帝的恩典呢?上帝需要你數算恩典嗎?上帝根本不需要你數算祂的恩典,祂本身就是榮耀。是我們需要,因為你數算祂的恩典時,你就謙卑,榮耀歸給神、不是歸給自己,這才是最重要的。」

「你要專心仰賴耶和華,不可倚靠自己的聰明,在你一切所行的事上都要認定他,他必指引你的路。」箴言35-6


2016年8月3日 星期三

將人完完全全帶到 神的面前

作者: 林創訓

保羅對歌羅西教會說
「現在我為你們受苦,倒很快樂;並且為基督的身體,就是為教會,我要在自己的肉身上補滿基督未盡的苦難
我照上帝為你們所賜我的職分作了教會的僕役,要把上帝的道傳得完滿;這道就是歷世歷代所隱藏的奧祕,但如今向他的聖徒顯明了。
上帝要讓他們知道,這奧祕在外邦人中有何等豐盛的榮耀;就是基督在你們心裏成了得榮耀的盼望。
我們傳揚他,是用諸般的智慧,勸戒各人,教導各人,要把各人在基督裏完完全全地獻上
我也為此勞苦,照著他在我裏面運用的大能盡心竭力。」
(歌羅西書 124~29
1.    補滿基督未盡的苦難。
2.    要把上帝的道傳得完滿認識聖經)。
3.    要把各人在基督裏完完全全地獻上帶到 神的面前,認識上帝)。
這三點對傳道人是極大的挑戰,而且是重要的挑戰,但也正是基督徒蒙召成為全職事奉的傳道人主要目的。

今日的教會,無論規模大或小,有一普遍現象就是傳道人都很「忙碌」,忙碌的目的必然是為了教勢有所成長。那到底又在忙什麼?小教會的傳道人,因人少教會內外大小事務牧師一人全包,當然很忙。隨著教會規模增大,聚會型態越大、內容也越多樣,就需花更多時間作預備,如年度計畫、每月細部安排計畫,相關人員要按照所安排的事先作準備與練習,聚會怕老梗無趣,還得求新求變求創意,尤其是敬拜讚美。此外網路事工更不能缺席,事務如此之多,豈有不忙之理。
然而教會在為這些事工忙碌之餘,有無檢視過會友心靈是否獲得滋養,與主契合?使徒保羅對歌羅西教會說:「我們傳揚他,是用諸般的智慧,勸戒各人,教導各人,要把各人在基督裏完完全全地獻上。」,也就是要把每個基督徒在基督裏完完全全地帶到上帝面前,清清楚楚,真真實實的認識上帝。教會安排許多事工讓會友有事奉的機會,而事奉是為了能使會友與上帝更親近,果真如此,忙碌就值得忙,否則就不該為可有可無的事忙。
教會牧師用智慧勸戒、教導各人,如果沒有將會友完完全全地帶到上帝面前,可能只帶到聖經為止就停滯不前。有許多基督徒信主多年,熟悉教會文化,也熟讀聖經,生活舉止就像法利賽人,認識聖經卻不認識上帝,何其不幸!期望基督徒莫為事工忙碌到沒有真正認識上帝,而無法侍立在上帝面前,坐失那上好的福分。

台灣教會公報第3361期_11版    2016-07-26

 
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