2017年1月30日 星期一

神不要大教會 神要「孤兒寡婦的教會」!

2012/12/03 19:30記者 / 張嘉慧 新北市報導
Watoto教會主任牧師Gary Skinner(圖右)3日於新店行道會美河堂分享Watoto教會事工的心路歷程與理念。 (攝影/記者張嘉慧)
台灣教會喜歡追求成為人數眾多的大教會,但是否有教會願意追求成為「孤兒寡婦的教會」?在極為窮困的國家烏干達有一間Watoto教會,專門服事當地最弱勢的孤兒寡婦,在黑暗之處帶出極多生命的改變。 「我們不只要動員人來教會,更要把教會帶出去;我們不能躲在教會的建築物背後,而是要走出去看見更多需要,改變城市!」Watoto教會主任牧師Gary Skinner夫婦,3日於新店行道會美河堂以「地方堂會關懷社區、國家的理念與實際經驗」為題分享Watoto教會事工的心路歷程。
Gary:神不要我建立大教會 而是去在乎最貧窮痛苦者



此次分享會邀請教會牧者、傳道及領袖同工參與。 (攝影/記者張嘉慧)
上帝呼召Gary到烏干達開拓教會,當教會成長到5千多人的瓶頸時,神告訴他:「我的兒子(耶穌)也才牧養12人,你以為你是誰?」神感動他建立小組教會。2年至今,教會已成長到2萬多名會眾,有28百個小組。 但當愛滋病像炸彈一樣襲擊當地,21百萬的人口中有200萬孤兒,上帝要他去看顧他們;但Gary希望專注在講道、教導並建立偉大的教會,就這樣和神磨了一年。 直到神說:「你的講道、神學地位、教會建築、會眾有多少人都不是我最在乎的,唯一能『打動』我的,是你的心如何像我的心。」於是Gary在思想上產生極大翻轉,不再「利己」。「上帝將獨生愛子耶穌給了我這個最不配的人,我也當將自己獻給那處於貧窮與痛苦中的孤兒寡婦。」
成為社區教會 全人事工興起領袖


Watoto教會拯救無數孤兒寡婦,並帶領他們成為領袖,翻轉國家社會。 (照片來源/www.watoto.com)
當神感動Gary要成為「社區教會」時,上千個小組開始走到社區行軍禱告,因此看見社區的問題,並思考如何解決。Gary表示,傳統基督教認為只要上教會就很屬靈,但其實萬物都是屬神的,「去服事神的百姓,與講道一樣重要。」因此教會內產生上千個與社區有關的服事計畫。 「幫助貧窮者,不是讓他們果腹而以,而是要給出『整全的照顧』,培育他們成為領袖。」Gary說,他們不把社區的問題視為政府或NGO組織的問題,而是「我的責任、教會的責任」,因為「作在最小的弟兄身上,就是作在耶穌身上。」神不只要Watoto教會拯救孤兒寡婦,更要興起他們成為領袖,如此才能翻轉整個國家社會,唯有這麼做時,才會有奇妙的事發生。
讓死寂社區活起來 帶領叛軍首腦信耶穌
Gary的妻子Marilyn (攝影/記者張嘉慧)
Gary的妻子Marilyn分享,當烏干達北邊發生戰事時,有3萬名兒童被綁充軍,Watoto教會有2名孩童也被擄去,受到虐待或強暴,甚至被打死。於是神要他們去到那城開拓教會,恢復當地的生活水準,第一場聚會即有2,200人參加。 Marilyn甚至還遇到殺人無數的叛軍首領,神要她去拯救那人,叛軍首領後來不僅進到教會,更將生命獻給主,不再做傷天害理之事。 另外,當地女童中輟比例極高,原因是生理期沒有衛生棉可用,不敢上學,於是Watoto教會提供當地婦女們自製的衛生棉,解決此問題。「也許這些人不會走進我們教會,但我們把教會帶到他們當中」,鼓勵他們成為領袖,為主夢想。
如果沒有呼召早已放棄 Gary勉教會成為管道非水壩
Gary會後接受基督教媒體採訪。 (攝影/記者張嘉慧)

要在當地服事充滿困難與危險,Gary一家人已遇過兩次搶匪闖入家中,以及歹徒持槍扣板機,但所幸子彈用盡才沒出人命。「如果沒有呼召我早就放棄,任何看似不可能的事都會變為可能。」夫婦倆也曾無數次想辭職,可屢屢在轉角中遇見神蹟、供應與釋放。 Gary最後勉勵,台灣從過去的貧窮到富有,是神的祝福,要把這份財富的祝福給予出去,「成為流通的管道,而非水壩。」 他認為,每一個基督徒及教會都應該在社會的慈善公益上有份,不管教會有多少人,就是開始去做,因為上帝從不看人數有多少,而是看信心有多大。

2017年1月29日 星期日

【台灣1001個故事】乾烙韭菜盒 秦家做餅耐性不馬虎 1020303


接下來要帶您品嚐的是新鮮到會深呼吸的韭菜盒和蔥油餅,它特別之處就在於完全不加一滴油,餅皮是放在鐵盤上乾烙而成,這種傳統技法是從山東傳過來的,當年老婆婆因為思念家鄉美食,所以做了韭菜盒和蔥油餅,沒想到清爽又不油膩的特殊口感,立刻贏得街坊鄰居的喜愛,才開始對外銷售,現在這份山東味傳到第二代,由姐弟兩人接手,每次製成都至少五十分鐘,一張餅、一個韭菜盒都不馬虎,如果有客人不懂得惜福,還有可能會被老闆給轟出門呢!

20130414 TVBS 一步一腳印 發現新台灣 - 山東饅頭基本功


在大環境中顛沛流離的

山東老兵
將自己家鄉的手工饅頭
帶到台灣
交給下一代的
除了做饅頭的技巧
更重要的是對基本功的堅持




福圓號真功夫養生饅頭
地址:台北市興隆路三段30417

20131215 TVBS 一步一腳印 發現新台灣 三個孩子的披薩老爸


3個娃1個爸(野趣) 柴燒窯烤Pizza
地址:桃園縣龍潭鄉健行路347-1號
電話:0934 288 268

一步一腳印_發現新台灣_不怕累糯米鹹粥

這家鹹粥小店下午才開門
卻從一早就開始忙碌
不怕麻煩不怕累
為的是帶給客人
最新鮮最好吃的餐點
已經經營四十年的老店
走過社會的變遷
因為堅持不馬虎的精神
仍然被客人深深肯定
**車頭鹹粥**
地址: 台北縣汐止市大同路二段617號 
電話:02-2641-5358

一步一腳印_發現新台灣_半世紀涼飯傳奇01



這個家庭他們做的是
涼飯跟粉粿
但他們講究的程度
是包括在製作的過程
包括米的品質天候狀況
還有空氣中的溼度
因為他們認為
專家 專業
讓他們傳承半世紀

20121209 TVBS 一步一腳印 發現新台灣 - 市場阿嬤的新廚房



賣菜阿嬤的好手藝

讓在外打拼的遊子
得以一覓媽媽的味道
巧遇伯樂
讓阿嬤開啟了事業第二春

20130113 TVBS 一步一腳印 發現新台灣 - 冬天的古早味刈包





只賣冬天的刈包

與顧客相約

尾牙時一定要回憶的好味道

20121014 TVBS 一步一腳印 發現新台灣 - 兄弟同心老碗粿



米要細磨成為米漿

兄弟倆間的意見不合

也得慢慢磨

磨成相輔相成

磨成彼此的左右手

繼續將阿公的古早味碗粿

傳承下去

台南人早餐四大天王 之 菜粽



早上六點天剛亮,但這家菜粽已經賣完了,啥米!?
這可是老台南喜歡的菜粽喔,用月桃葉包,裡面滿滿的花生和花生粉,好特殊喔!現在已經是第三代經營。菜粽加上味增湯.....口水流下來了。

下次來台南記得要吃吃看!

2017年1月16日 星期一

大地的僕人,將資產埋入地下,為地球村復育種樹的智士奇人! 賴倍元《賴桑的千年之約》




【記者鍾元/報導】過去30年,隱藏在大雪山下,有一個堅持種樹的男人,他立下千年之約:在有生之年,種50萬棵國寶樹,根留台灣。他就是「台灣樹王」賴倍元,人稱「賴桑」。他接受記者採訪表示,在林場種很多好樹,「有感動、希望和意義」,遇到困難時神會幫他排解,例如當他沒錢,上天就會再撥錢給他。相信有山神、樹神的他,會跟樹對話「好好生長,將來會有很多人來朝聖。」
1985年起,「賴桑」賴倍元投入一生精力與金錢,在曾經埋滿垃圾的大雪山上,種下三十萬棵肖楠、牛樟等數百種台灣國寶樹。《賴桑的千年之約》新書發表會日前舉行,這本傳記紀錄他育樹的心路歷程。30年來「賴桑」散盡家財累積投入超過台幣20億元,至今已買下10座山頭,100多甲(1=0.96992公頃)土地,種30萬棵樹。 
賴桑祈求上天 下一世投胎回來這片林場
今年59歲的賴倍元,來自於中部最大貨運公司大銘貨運。29歲那年,他毅然離開家族事業,陸續賣地、貸款借錢,將全部財產投入大雪山買地種樹,並立下「不砍伐、不買賣、不傳子」三不政策,要將「種樹救地球」的志業,傳承子子孫孫。
30餘年來,賴桑對造林運動的熱誠不減,被朋友戲稱「樹癡」,他畢生最大願望是,在有生之年,種50萬棵台灣國寶樹。他說:「我常祈求上天,有一世,可以投胎回來這片林場,希望到時候這一片都已經是神木了!」
種樹30年,就有長達20多年,沒有人知道賴桑到底想做什麼。也沒有人知道,他為什麼放著大銘貨運的小開不做,要每天早上五點起床、來回開一百公里的車,躲到深山野嶺來買地種樹。他愛樹想追求百年、千年的成就感。他認為「付出不想得到就會快樂,上天讓我追求價值,不追求價格,因為價值是永久的,價格只有3050年而已。」 
只要關卡一過,全世界都會支持我
但他的價值觀幾乎沒有人能支持,上山的路,與家人、朋友愈走愈遠。種樹,遂成為一個孤獨的任務。每當多買一塊地,多種幾棵樹,賴桑總興沖沖地邀請親友上山,展示「成績單」。只不過是每一個人的眼神,都是懷疑;每一句傳進他耳裡的,都是批評。親戚們上來過幾次,批評更直接了:「種樹也沒收入,幹嘛不去養雞?3 5個月就可以買賣了!」
這些親戚個個都因運輸業致富,住豪宅、開名車,看到這一大片不營業、也沒賺錢的林場,相當不以為然。親戚們漸漸不與他來往了,即使是最親密的妻子與孩子,也只有開工拜拜時,才願意提著牲果祭品上山。其餘時間,一家人幾乎是過著「井水不犯河水」的生活。但他仍固執地相信,這個希望每一天都會長大一點點,「只要關卡一過,全世界都會支持我。」
賴桑的堅持終於感動家人
賴桑的林場原先為垃圾遍布的梨園、梅園、檸檬園、橘子園及荒廢許久的香蕉林等。在他的堅持下,經整頓、改造後,終將「垃圾山」變成「國寶山」。長期種樹,不僅豐富林間生態的樣貌,更透過樹木行光合作用,將水蒸氣排放到空氣中,形成雲霧、開始降雨。水來,生命自然誕生,現在林場中除了有山櫻花和保育類昆蟲,連大冠鳩、山豬等食物鏈頂端獵食者也一一現身。
隨著樹木長高、荒山變成森林,一些關於生命、土地與自然的改變,也會開始發生。對賴桑而言,將想做的事做到力氣一點不留、時間一分不剩,才是痛快的人生。至今賴桑已種植了台灣肖楠、櫸木、紅檜、五葉松、雪松、九芎、牛樟樹、山櫻花等上百種樹種。雖然他因為種樹失去了金錢,卻贏得自信與滿足,為每一位地球子民贏得環境健康與永續。
追求夢想,必定經過孤獨時刻。在賴桑決定專心上山種樹後,他的妻子賴易寶一肩扛起家中的經濟重責,曾經賴易寶每個月被迫面對各式陌生臉孔,拿著請款單據上門的情景。即使曾經以淚洗面、絕望谷底,依然選擇站在背後成全丈夫夢想。許多人都認為,賴桑種樹固然辛苦,但更辛苦的,是這30年來吞忍街坊流言、經營貨運行、賺錢給丈夫種樹的妻子。
除了辛苦的太太,賴桑的小孩,更是要接受20歲前只見清晨獨自上山,拋家棄子的父親「背影」。但十幾年過去,賴桑的堅持終究感動家人。「樹」已轉變角色,變成將賴桑一家人緊緊牽在一起的精神媒介,賴家兄弟更一起加入種樹行列。
2001 年,大兒子賴建忠開始種咖啡,2012年成立實體店面-「雲道咖啡」,主張「你喝咖啡,我種樹」,讓咖啡利潤成就永續的種樹事業。雲道咖啡除了是將公益置於獲利之前的社會企業,咖啡館裡的香味、餐點、擺飾,全都跟賴桑及樹木相關,將這裡視為綠循環的起點,用五感傳遞森林訊息。
「影響有影響力的人」企業家投入「種樹救地球」行列
樹木有涵養水源、保育土壤、調節空氣、吸收二氧化碳、形成生態圈功能,好處多不勝數。賴桑寧用數百萬買樹苗,卻不願花100元吃飯;對於賴桑而言,砍一棵樹,只要一天;種一棵樹,卻能造福千年、萬年的後代。他的信念,吸引各宗教團體、上市櫃公司經營者、甚至總統登門拜訪。
環保與企業社會責任在企業經營角色日漸重要,有許多經營者帶著高階主管前來林場取經。包括佳世達集團董事長李焜耀、技嘉科技副董事長劉明雄、台明將總經理林肇睢都曾上山過,還有營業額百億的經營者拜訪後,決定帶全體高階主管進行幹部訓練。
長期支持賴桑理念的技嘉電腦副董事長劉明雄,認為在多數人仍徬徨迷網的30歲,像賴桑這樣矢志種樹的奇人,少之又少。他說:「人在自然中長大,最終還是要回歸自然。」他支持賴桑的「種樹夢」,影響更多人將綠地還給地球。
《遠見雜誌》副社長兼總編輯楊瑪利從旁觀察,認為像賴桑這樣的人,在台灣已難尋第二。這世上的確有很多超越追逐名利、而願意投入公益、環保或救濟貧困者的不凡典範,但賴桑卻是一個一無所有、孤單的一個人,堅持的走在一條沒有終點,他自稱為「千秋萬世」的志業上。
農委會林務局副局長楊志宏表示,賴倍元有一句話令他動容:「我將來離開人世間的時候,我比王永慶還偉大,因為他是汙染的,我是對地球有幫助的。」

賴桑希望,企業家們透過上山拜訪,能重新思考生活方式,反思「企業能留給社會什麼?」讓他們產生種樹的想法,埋下更多「種樹救地球」的種子。

2017年1月9日 星期一

《The Big Issue》國際街報組織大誌雜誌 遊民自力更生的開始

The Big Issue 是一本創始於英國倫敦的雜誌,自1991年成立至今已經達20幾個年頭,雜誌內容涵括時事、社會議題及藝文資訊,目前於英國、日本、澳洲、韓國等十個國家以不同版本的形式發行;特別的是,這份刊物的通路,是透過 Homeless 及社會弱勢族群來販售,售價的一半為販售員所有,因此,雜誌不鼓勵長期訂閱,(長期訂閱的售價反而比街頭零售貴!),鼓勵向街頭販售員直接購買。TBI目前已經幫助超過2500個無家可歸和短期安置的人們。在英國,TBI雜誌每週有超過67萬以上的讀者。
台灣雜誌出版人李取中,於2009年底取得 The Big Issue Taiwan 授權發行,取名《大誌雜誌》並於2010年四月一日正式創刊。目前全台灣有一百多位販售員。
The Big Issue 相信"把手舉起來,而不是把手伸出來"
人生的起點有時候是殘酷而現實的,或許沒有人為他規劃好一生的路,晚上沒有軟軟的床,可能在某個挫折的時候,走岔了,被命運狠狠碾壓過的人生,他們一片片從街頭找回來。
The big issue紅豔豔的包包,生氣蓬勃如同他們現在的人生,再次展開。
怎麼樣讓一個人在找到工作的同時,身心也安頓下來,或許是更為重要的。
TBI The Big Issue是一本創始於英國倫敦的雜誌,主要透過街友和社會弱勢族群販售,讓他們用雙手工作 而不是伸手乞討。1991年成立至今,已經幫助一萬多位無家可歸的人,目前有超過67萬讀者。出身貧民窟的英國創辦人之一John Bird,自己也曾經入獄、流浪街頭,他非常了解貧困者最需要的是什麼。
他們相信,幫助那些幫助自己的人,也就是提供工作機會給願意自力更生的人。這樣的理念獲得很多人迴響與支持,包括巨星喬治克隆尼和英國知名選秀歌手,都以行動大力支持。
李取中說,「其實全世界最早開始的街報是1989年的時候在美國紐約。john bird曾經在街頭流浪過,有一些年少輕狂,酗酒、偷竊也好、坐過牢,或許他比較知道說,當一個人陷入一個生活情境的時候,到底什麼樣的工作型態,或是怎麼樣資源投入是比較好的。」
他是李取中,2009年,他將TBI引進台灣,中文名稱取為大誌雜誌。TBI採取名稱授權,全世界目前有日本、澳洲、韓國等10個國家,以不同版本形式發行。台灣在2009年取得TBI授權 2010年發行創刊號,雜誌讀者鎖定2035歲的Y世代。
李取中說,「像我們一開始有用過一句話,就是『保持飢餓 保持未知』史蒂夫賈伯斯他送給史丹佛大學畢業生的。我們希望這個世代多去體驗這個世代,多去了解這個世界,多去參與這個世界。」
他是強哥,大誌的明星級販售員。他一台單車代步雜誌疊得整整齊齊,書包總是乾乾淨淨。他堅持背心制服要上工了才能穿上,因為穿著就代表大誌,他也曾經在人生迷了路。
強哥說,「95年中國大陸生意失敗,回來之後,因為以前前科紀錄多,我前後被關了23年多,你說找得到工作嗎?真的找不到。那時候媽媽還在,我媽媽那時候將近90歲了,我媽媽跟我講了一句話,『你再不孝,你也要送父母最後一程。』,她只有這個要求。」
不想再回黑社會的強哥,最後身無分文,淪落台北街頭。結果竟然因為救了一個女遊民,被街頭混混打到重傷住院昏迷兩天。醒來之後,社工介入,他開始接觸大誌。
「大誌雜誌對我來講,第一我生活上需要它,第二我的精神上很舒服、沒有壓力 因為你賣大誌雜誌,他沒有限制你時間,他讓你瞭解說,你想要多賺一點錢,你想要吃得好、你想要穿得好,你就要用心的來賣。」
大誌的銷售方式非常特別,傳統雜誌需要穩定的長期訂戶,但大誌雜誌鼓勵你,到街頭跟販售員購買,因為每一個購買的動作,對他們都是很實質的幫助。販售員每個月有10本免費雜誌,賣完之後的收入就是他的資本,而且一本雜誌,他可以有一半的獲利。大誌雜誌目前全台灣有將近100位銷售員,實際銷售量34萬本。
李曲中說,「這樣的概念非常清楚,當讀者在購買我們雜誌的時候,他很清楚知道當我跟你買這本雜誌的時候,50塊錢就是販售員的勞力所得,50塊錢是雜誌社的所得。」
「其實反過來講,販售員對我們的幫助也滿大的,是因為他們這樣的工作,也讓我們整個組織的運作比較能夠穩定下來,所以我覺得這個都是相對應的。」
他是另一位販售員侯大哥,知道我們要來採訪,特別換上了他最好的衣服。
「大哥,你之前在街頭多久?
「兩年,那兩年真的很煎熬很痛苦,想起來就想哭啊。之前的事情不要再想了,認真的賣雜誌就好了。」
在街頭賣雜誌,也有街頭的規則,這天他不小心損失了僅有的雜誌和工作推車。
東西掉了,可以再買。他擦擦眼淚說,「我的人生已經掉了好幾次了,還好有大誌,要不然我真的會丟掉什麼時候也不曉得。」
明明是酷熱的台北街頭,但此刻是他們人生最有希望的春天。隔天就是端午連假了,侯大哥趕在下班人潮散去前 再多賣幾本雜誌,他心裡也有連假行程。
他說,「我要去台中的大甲媽祖廟,求身體健康 生意興隆。」
不管是富有或貧窮,人心中的最大的祈願都是一樣的,不也都是身體健康,然後靠著自己的雙手,獲得幸福嗎?工作和人生都是艱難的,但他們賺的每一筆50塊錢,嘗盡了人生的酸苦之後,格外甘甜。

《中天的夢想驛站》Love Life News

 
Design by Wordpress Theme | Bloggerized by Free Blogger Templates | coupon codes